此菜很下饭，减肥者请慎重。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟农家小炒肉的主料：
五花肉 1块 霉干菜 若干 尖椒 4-5个 红辣椒 1个农家小炒肉的辅料：
大蒜 3瓣 冰糖 5-6块 生抽 1勺农家小炒肉的家常做法，农家小炒肉怎么做好吃
1. 把肉放入开水锅焯几分钟，
2. 取出抹上黄酒和老抽晾凉，半小时后切成肉片；
3. 把霉干菜加几块冰糖和油，上锅蒸十五分钟，
4. 尖椒切段；
5. 热油锅下蒜瓣煸香，下肉片炒至肥肉半透明，盛出；
6. 再加点油，下尖椒和霉干菜炒香，加入肉片同炒，加一勺生抽，少许水，炒熟即可。不用再放盐了，因为霉干菜本身的味道挺咸。
心食堂小贴士
霉干菜做之前要泡水洗干净。
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