芋头的营养价值很高，还是一款既可当主食，又可做蔬菜的食材，老幼皆宜的滋补品哦，芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，是秋补素食一宝芋头也可烧肉，用五花肉来做，做好后吃到嘴里，又香又软又滑，芋头吸足了五花肉和各种调味的香味，鲜香四溢，流连在唇齿之间，让人回味无穷哈。。。。。。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上芋头炒肉的主料：
芋头 带皮五花肉芋头炒肉的辅料：
葱姜蒜 八角 桂皮 料酒 老抽 盐 生抽 鸡精 花椒芋头炒肉的家常做法，芋头炒肉怎么做好吃
1. 五花肉洗干净切块，芋头洗干净也切块，葱姜切丝蒜切片。
2. 锅中放入油，放入八角、花椒、桂皮，爆炒炒出香味，放肉进去炒出微黄色。
3. 放入老抽、生抽、料酒翻炒到上色。
4. 放入葱姜蒜翻炒均匀，加入没过肉的开水，大火煮开后转中火30分钟。
5. 放入芋头，放入适量盐，芋头软糯熟后大火收汁，放入鸡精即可出锅。
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