最近同事们都上紧了弦,尽力做到最好,配合默契,团结协作.发挥自己的力量.就像我炒的这盘鸡丁一样,无论是鸡肉、豌豆、玉米粒、胡萝卜还是木耳都有各自的营养价值.这盘菜里所有的材料没有主次之分,都是主角.在我看来,这盘五彩鸡丁缺了谁都不完美.
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟五彩鸡丁的主料：
鸡肉 豌豆 玉米粒 胡萝卜 木耳五彩鸡丁的辅料：
葱花 适量 姜末 适量 盐 适量 料酒 适量 糖 适量 味精 适量五彩鸡丁的家常做法，五彩鸡丁怎么做好吃
1. 将鸡肉切丁,放入淀粉、料酒、白胡椒粉、一点酱油、几滴香油腌十分钟.
2. 油热后,放入葱花和姜末,炒出香味后倒入鸡丁,翻炒至呈现微白的颜色后倒入其余的配料.
3. 倒入一点料酒,一点点糖,翻炒片刻,加入盐、味精,就可以出锅了.
心食堂小贴士
鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
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