酱烧比目鱼

　　难度：切墩(初级) 　　时间：1小时以上

　　酱烧比目鱼的主料：

　　比目鱼　　　　香菜段儿　　

　　酱烧比目鱼的辅料：

　　盐　　　　老抽　　　　生抽　　　　葱　　　　姜　　　　醋　　　　料酒　　　　白糖　　

酱烧比目鱼的家常做法，酱烧比目鱼怎么做好吃

　　1. 将鱼清洗干净，表面均匀的抹上盐，30分钟。准备葱段，姜片。

　　2. 锅中多放点儿油，油热后放入鱼。两边都煎一下，一面大概两分钟。

　　3. 等表皮硬了以后加入热水，稍微没过鱼身。加入老抽，料酒，醋，葱，姜，白糖。此时开小火。等水变少后不时的用勺子把汤汁浇到鱼身上，这样更入味。

　　4. 最后，洒上香菜段儿，大火收汁装盘即可。

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