一直就喜欢吃茄子，连续吃了好几天大鱼大肉，期间还去了一趟自助烤肉，肥膘噌噌往上窜，赶紧吃点素菜补补！
红烧肉版肉沫茄子的主料：
茄子 500g 肉沫 200g 红烧肉 200g红烧肉版肉沫茄子的辅料：
葱 盐 蒜 青椒 红干椒 豆瓣酱 郫县豆瓣酱(辣) 生抽 十三香 耗油 味精红烧肉版肉沫茄子的家常做法，红烧肉版肉沫茄子怎么做好吃
1. 茄子切条
2. 葱蒜切丁，青椒切块，干红椒切段
3. 锅里倒油，五六成热
4. 下入葱花，一勺郫县辣豆瓣，两勺豆瓣酱，(我这豆瓣酱是一勺，之后加的一勺没照，所以现在看酱的比例是不对的)
5. 用小火炒匀，以免糊锅，
6. 炒出红油时候，加入青椒，干红椒段，蒜片
7. 马上再加入肉沫，盐，十三香，一点酱油，还有耗油。
8. 翻炒之后，看看很漂亮，多有食欲，倒入茄条，再炒匀
9. 加入前一天做的红烧肉，翻炒均匀，加味精，出锅
标签： 午餐 幼儿食谱 下饭菜
