今天不传酸辣土豆丝，传个爆炒腰花。猪腰子具有补肾气、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟爆炒腰花的主料：
腰花 2块 洋葱 一个 青椒 几个爆炒腰花的辅料：
姜片 蒜片 葱段 料酒 酱油 糖 盐 淀粉爆炒腰花的家常做法，爆炒腰花怎么做好吃
1. 猪腰洗净除去膜，去掉白色的筋，切成腰花．把腰花浸泡在清水里（加几粒花椒）10分钟这样，除去臊味。
2. 洋葱，青椒切块，然后锅中底油，先爆下洋葱青椒。
3. 放姜片．蒜片 葱段，爆炒腰花。在爆炒过程中放适量料酒，多放些酱油。然后把配料也放进去炒，加些糖，盐，勾个芡就可以上碟了．
