香辣毛豆鸡丁的主料：
毛豆 适量 鸡胸肉 适量香辣毛豆鸡丁的辅料：
盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 土豆淀粉 适量 豆豉香辣酱 适量香辣毛豆鸡丁的家常做法，香辣毛豆鸡丁怎么做好吃
1. 毛豆去皮留豆；
2. 鸡胸肉切丁撒入盐；
倒入适量生抽；
撒入土豆淀粉抓匀，腌制10分钟；
3. 炒锅多倒点油，倒入腌制好的鸡丁，翻炒熟后盛出备用；
4. 锅里炒鸡丁剩下少许油加热，倒入一大勺豆豉香辣酱炒香；
5. 倒入毛豆翻炒；
6. 出锅前淋入淀粉，翻炒均匀即可。
心食堂小贴士
鸡丁用调料腌制10分钟，会更入味。
要先将鸡丁炒熟，因为毛豆比较容易熟。
最后毛豆和鸡丁一起炒的时候，不用再加盐，鸡丁腌制的味道和豆豉香辣酱的味道就够了。
