蛤蜊炖蛋很平常的家中菜，而且是超级简单的！葱花忘记放了，如果点缀更漂亮点~~~~薇薇刚放在桌上拍照时，老小已经开始动手，索性不放了，只要家人喜欢，才是最重要的~~~~~~~~这也是薇薇一直喜欢做各种美食的源源动力所在~~~~~~~~~~~~~~
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟蛤蜊炖蛋的主料：
蛤蜊 按个人口味添加 鸡蛋 四个蛤蜊炖蛋的辅料：
葱、姜汁、料酒、盐 按个人口味添加 小麦淀粉 少许 六月鲜鲜酱油 按照个人口味添加 麻油 按个人口味添加蛤蜊炖蛋的家常做法，蛤蜊炖蛋怎么做好吃
1. 四只鸡蛋加适量的温水，加入姜汁、料酒、盐与少许的淀粉调匀。
2. 将养好除去泥沙的洗净的蛤蜊放入调好的蛋中。
3. 放置一会，让蛋液浮沫消失，加盖保鲜膜，入电磁炉蒸锅，蒸个5~10分钟蛋液凝固就好。
4. 出锅后，揭去保鲜膜，淋上麻油，与鲜酱油，撒上葱花即可。
心食堂小贴士
蛤蜊买回后水中放入少量的盐，养个半天左右，要除去泥沙。
炖蛋各家电磁炉功率有大小，时间自己要灵活掌握， 只要蛋液凝固就好！时间过长会老，影响口感。
