版本二鱼香肉丝的主料：
猪肉 350克 水发兰片 100克 水发木耳 25克 泡辣椒 15克版本二鱼香肉丝的辅料：
盐 3克 姜 5克 蒜 10克 葱 10克 素油 50克 酱油 10克 醋 5克 糖 15克 味精 1克 豆粉 25克版本二鱼香肉丝的家常做法，版本二鱼香肉丝怎么做好吃
1. 猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝，加盐、水豆粉拌匀
2. 兰片、木耳洗净，切成丝，泡红辣椒剁细；姜、蒜切细末，葱切成花。
3. 用酱油。醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤，盐兑成芡汁。
4. 炒锅置旺火上，放油烧热（约180℃），下肉丝炒散，力口泡辣椒、姜、蒜末炒出香味，再放。木耳、兰片丝、葱花炒匀，烹入芡汁，迅速翻簸起锅装盘即成。
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