土豆海带结烧肉的主料：
小土豆 800g 干海带结 20g 五花肉 400g土豆海带结烧肉的辅料：
盐 桂皮 1小块 八角 1个 生抽 4汤匙 老抽 1汤匙 葱姜 几片 油 1汤匙土豆海带结烧肉的家常做法，土豆海带结烧肉怎么做好吃
1. 海带结提前半天泡开。土豆洗净去皮切一刀，五花肉切大块。
2. 锅里热油，放入五花肉，小火煎出肉里的油，至肉表面发黄收紧。（若油太多，可以把多余的到处，留作它用）
3. 加入葱姜片翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀。
4. 加入海带结，倒入足量开水，以没过土豆一两公分为宜。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖20分钟左右。
5. 若味道不够咸，可以再加少许盐。大火收汁即可出锅。可点缀香菜调味。
心食堂小贴士
现在的新土豆非常好熟，不需要炖太久。
炖这种需要大火收汁，使得汤汁粘稠的菜，不用太小的火，可多加水，用中火一直保持大花翻滚的状态，炖出来的菜才香浓而不水。
不需要来回搅拌，避免土豆都被弄碎。
