秘制黑胡椒煲牛腩的主料：
牛腩肉 土豆 胡萝卜 洋葱秘制黑胡椒煲牛腩的辅料：
黑胡椒碎 适量 大蒜 适量 盐 少许 糖 少许 老抽 适量 姜 适量秘制黑胡椒煲牛腩的家常做法，秘制黑胡椒煲牛腩怎么做好吃
1. 将牛腩洗净切块，入凉水锅煮沸，去净血沫捞出。
2. 洋葱切块、胡萝卜、土豆切滚刀块，大蒜、姜切片。
3. 锅内放少许油煸香洋葱，放入黑胡椒碎、蒜片、姜片，出香味后放入焯好的牛腩块煸炒。
4. 放入料酒、老抽、加半锅开水煲2小时，放入胡萝卜、土豆块，煮10分钟，加盐、糖，收汁出锅装碗即可。
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