洋葱木耳炒土鸡蛋的主料：
干木耳 6朵 土鸡蛋 3枚 洋葱 1个洋葱木耳炒土鸡蛋的辅料：
味精 少许 料酒 5ml 糖 3g 姜蒜醋 5ml 生抽 5ml 盐 3g洋葱木耳炒土鸡蛋的家常做法，洋葱木耳炒土鸡蛋怎么做好吃
1. 干木耳在冷水中，加入少许盐泡发后，换一次水，再加入少许淀粉搓洗干净，冲洗一次撕成小朵备用，洋葱切丝，土鸡蛋打散在碗中，加入料酒搅拌均匀
2. 热锅后注入少许油，将蛋液倒入，用筷子划炒后盛出备用
3. 将锅洗净，擦干后重新注入油，7成热时倒入木耳翻炒约1分钟，倒入生抽、盐、糖、醋后继续大火翻炒1分钟
4. 加入洋葱翻炒至略软后倒入炒好的土鸡蛋碎，翻炒均匀后加入少许味精即可
心食堂小贴士
1.泡发木耳时用冷水，木耳口感会厚实有弹性
2.土鸡蛋也可以用普通鸡蛋代替，一定要新鲜些
3.做这道菜时，姜蒜醋可以用陈醋代替，但是一定不要用香醋和白醋
4.为了不抢洋葱的味道，就不要加葱姜蒜了
5.男女老少都可以经常食用的一道有食疗功效的营养家常菜，再啰嗦一句，吸烟有害健康，尽早戒烟身体好，对家人的健康也有保障
