跟朋友去山上掰了好多竹笋回来，除了晒笋干以外，也想尝尝鲜！
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟竹笋炒香肠的主料：
竹笋 250g 麻辣香肠或普通香肠 两根 辣椒 一个竹笋炒香肠的辅料：
盐 适量 鸡精 一小勺 葱花 适量 大蒜 一瓣竹笋炒香肠的家常做法，竹笋炒香肠怎么做好吃
1. 煮好的竹笋切片，辣椒也切好放一起。
2. 我用的是麻辣香肠，当然不吃辣的朋友可以用不辣的香肠，我是先用水把香肠煮下，这样避免炒出来的香肠又油又干。把煮好的香肠切片待用。
3. 炒锅里放油烧热，放点葱蒜爆香把切好的香肠放进去微炒出锅。炒锅重新放油，然后把竹笋放进去加盐一起翻炒片刻，把刚炒好的香肠放进去继续一起翻炒，加鸡精、葱蒜然后出锅装盘。
心食堂小贴士
新鲜竹笋最好用淘米水煮十分钟左右，这样可以去掉竹笋的涩味。
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