大盘鸡拌面的主料：
鸡大腿 1整块 面条 2人份大盘鸡拌面的辅料：
土豆 1个 洋葱 少许 葱姜蒜 切大块 花椒 适量 料酒 适量 大青辣椒 少许 芹菜 少许 八角 少许 香叶 少许 桂皮 少许 白胡椒 少许 老抽 少许 盐 少许 糖菜油 少许大盘鸡拌面的家常做法，大盘鸡拌面怎么做好吃
1. 鸡剁块洗净控干水、土豆滚刀切块，过油备用。
2. 锅底留适量油加糖炒起沫，下鸡块翻炒上色，加水烧开，加入各种大料，料酒，老抽葱姜蒜倒入砂锅水没过鸡中火炖。快熟时加过油土豆块再加盐转微火、另起锅加水煮面条至熟放入大盘
3. 铁锅加油依次放辣椒、洋葱、芹菜翻炒调味，把砂锅炖好鸡带汤倒莱上拌匀。最后浇面条上，就OK！
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