宫保肉丁的主料：
猪肉（外脊） 花生米 黄瓜宫保肉丁的辅料：
料酒 盐 白糖 醋 酱油 干辣椒 姜 蒜 淀粉 胡椒粒宫保肉丁的家常做法，宫保肉丁怎么做好吃
1. 将肉切丁
2. 加入淀粉，盐，姜片，料酒
3. 用手抓匀，腌制30分钟左右
4. 腌制肉的同时，可准备其他用料，黄瓜切丁，花生米剥皮（这是我之前炒的花生米），胡椒粒，干辣椒，最重要的是调汁（酱油，醋，白糖，料酒，调成芡汁备用）
5. 锅内倒油，油开后，放入胡椒粒，翻炒一小下
6. 将胡椒粒捞出，放入事前备好的干辣椒和蒜片，翻炒一小下
7. 将肉倒入，翻炒
8. 倒入事前备好的芡汁，大伙翻炒至金黄色
9. 倒入事前备好的黄瓜丁和花生米，翻炒
10. 出锅
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