番茄炖牛腩的主料：
牛腩 200g 番茄 2个番茄炖牛腩的辅料：
生抽 适量 八角 1颗 姜片 3片 大葱 2cm一段 白糖 适量番茄炖牛腩的家常做法，番茄炖牛腩怎么做好吃
1. 牛腩洗净切块，番茄切滚刀块。
2. 锅中坐油，凉油中放入适量白糖，不停搅拌，等冒出棕色泡沫，快速下料。
3. 牛腩在锅中炒至看不见血水。烹入适量生抽和红酒。
4. 加入番茄继续翻炒使其受热均匀。
5. 加入葱、姜、蒜、八角，热水加至没过牛肉。烧开后去掉浮沫。烧开后转中小火慢炖35分钟，烹入适量食盐，转大火收汁。
6. 汁肉浓香。
标签： 下饭菜
