萝卜干炒肉末的主料：
萝卜干 1盘 肉末(肥瘦相间) 1小碗 青椒 2个 干红椒 3个 生姜片 1小块 独蒜瓣 2粒萝卜干炒肉末的辅料：
盐 适量 白砂糖 适量 生抽 适量 老抽 少许 生粉 适量 香麻油 适量 料酒 少许萝卜干炒肉末的家常做法，萝卜干炒肉末怎么做好吃
1. 萝卜干切丁，青尖椒、干红椒去蒂及籽切成椒圈备用，生姜切末独蒜去皮切末备用；肉末调入生抽、老抽、糖、生粉拌匀，加入1小勺麻油拌匀腌制15分钟左右备用；炒锅上灶烧热注油，将腌制好的肉末下锅炒散，出油出香后盛出备用
2. 就着锅内底油，或斟情再添加少许油，下姜末、蒜末，青╱红椒圈，炝锅煸香；将萝卜干丁下锅，翻炒均匀
3. 将肉末回锅一同翻炒，锅内浇入少许料酒炒匀，调入少许糖，生抽，老抽少许翻炒均匀，香味溢出时起锅装盘。
心食堂小贴士
萝卜干各地制法不一，一般带盐味，故本菜品可以不加盐，或酌情少加盐。
标签： 下饭菜 懒人食谱
