菠萝咕咾肉的主料：
里脊肉 250克 菠萝罐头 青椒 1根 鸡蛋 1个菠萝咕咾肉的辅料：
粉 适量 番茄沙司 适量 玉米油 适量 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 白糖 适量 白胡椒粉 适量菠萝咕咾肉的家常做法，菠萝咕咾肉怎么做好吃
1. 里脊肉切成大丁，撒上盐、白胡椒粉、料酒，打入一个鸡蛋搅拌匀。
2. 把挂满蛋液的里脊肉放入到淀粉中裹满淀粉。
3. 用最小一点的锅倒入玉米油，约7成热的时候放入裹满淀粉的里脊肉。
4. 炸制金黄，取出沥干备用。
5. 番茄沙司 少许盐，生抽，少许白糖调匀备用。
6. 菠萝罐头取几块，切成小块备用。尖椒切成菱形片。
7. 锅中倒入番茄沙司汁，可以微微加热。
8. 加入炸好的里脊丁,菠萝块，青椒片。
9. 迅速翻炒，裹满锅中的番茄沙司汁后即可出锅。
心食堂小贴士
1.炸制里脊肉的时候建议选小一点的锅，这样倒入的油会比大锅高，比较容易包裹肉块。
2.里脊肉可以进行复炸，目的为了脆香，如果进行复炸，第一次就不要炸的太到位，以免炸过火了。
3.青椒是点缀用的，根据个人喜好烹制。
