垮炖鱼头

　　难度：配菜(中级) 　　时间：30-45分钟

　　垮炖鱼头的主料：

　　胖头鱼头　　1000克　　水发木耳　　50克

　　垮炖鱼头的辅料：

　　油　　适量　　盐　　少许　　老抽　　适量　　料酒　　适量　　花椒　　适量　　葱姜蒜　　适量　　冰糖　　适量　　醋　　适量　　鸡粉　　适量

垮炖鱼头的家常做法，垮炖鱼头怎么做好吃

　　1. 将鱼头剁成块洗净

　　2. 锅中放少量油加热爆香花椒和葱姜蒜，加入其他辅料和适量的水，烧开后加入鱼头块，煮约20分钟，加入鸡精粉，出锅撒上香葱或香菜即可。

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