香辣毛血旺的主料：
鸭血 适量 鳝鱼 适量 火腿肠 适量 熟鸭肠 适量 黄豆芽 适量 毛肚 适量 各式魔芋 适量香辣毛血旺的辅料：
葱 适量 姜 适量 蒜 适量 郫县豆瓣酱 适量 干红辣椒 适量 花椒 适量 盐 适量 鸡精 适量 油 适量 料酒 少量 白糖 少量 高汤精 少量 醋 少量香辣毛血旺的家常做法，香辣毛血旺怎么做好吃
1. 鸭血，火腿肠切块，鳝鱼，鸭肠切段，葱切葱花，姜，蒜切片，毛肚切丝。
2. 油烧热，放入干辣椒，葱，姜，蒜，郫县豆瓣酱炒出香味，然后放入高汤精和沸水煮开成红色汤水。
3. 将鸭血，鳝鱼，火腿肠，熟鸭肠，黄豆芽，毛肚，各式魔芋用开水焯下，然后放入刚刚做好的红色汤水里，加入所有调味料，煮至所有食材都熟透。
4. 把锅中食物连汤带水盛入容器里，重起锅，放入花椒辣椒，出香味后，浇在所有食物上。
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