在自己研究所的
难度：切墩(初级) 时间：10分左右小米鸡排的的主料：
鸡胸 1/2块 葱末 20克 姜末 10克 蒜末 40克 炸鸡排粉 100克小米鸡排的的辅料：
五香粉 1/4茶匙 糖 1大匙 味精 1茶匙 酱油膏 1大匙 小苏打 1/4茶匙 水 50CC 料理米酒 1大匙小米鸡排的的家常做法，小米鸡排的怎么做好吃
1. 鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）备用。
2. 材料B放入果汁机中搅打约30秒混合均匀即为腌汁备用。
3. 作法1的鸡排以作法2的腌汁腌渍约30分钟后捞起沥干，再以按压的方式均匀沾裹炸鸡排粉备用。
4. 热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法3的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起沥油。 5.食用前撒上适量的胡椒粉即可。
心食堂小贴士
做好的鸡排可以根据自己的口味撒上不同的小料。味道会更好。
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