这个干菜是先生家乡特产，余姚笋干菜，非常香！每年婆婆都会给我们准备。每当吃这道菜的时候先生总是赞不绝口！
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上干菜红烧肉的主料：
五花肉 500克 笋干菜 200克干菜红烧肉的辅料：
姜蒜 适量 豆瓣酱 一大勺 干辣椒 适量 老抽 适量 料酒 适量 糖 适量干菜红烧肉的家常做法，干菜红烧肉怎么做好吃
1. 干菜温水泡软沥干，五花肉切小块。
2. 热油锅爆香姜蒜，入五花肉翻炒至水分变干，入豆瓣酱翻炒均匀。
3. 加料酒，老抽，糖炒匀后加水淹没肉块，大火煮开后入干菜，干辣椒，小火慢炖。中途加盐调味，肉软烂后收干汤汁。
心食堂小贴士
中途根据肉的软烂添加适量开水。
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