炎炎夏日，吃稀饭必备哦。
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟酸笋炒空心菜梗的主料：
空心菜 两把 酸笋 500g 指天椒 适量 蒜米 适量 西红柿 500g酸笋炒空心菜梗的辅料：
盐 适量 白酒 适量 白醋 适量 蚝油 适量 酱油 适量 花生油 适量 鸡精 适量酸笋炒空心菜梗的家常做法，酸笋炒空心菜梗怎么做好吃
1. 酸笋切条炒干水。越干水越好，但是不能炒糊了。装盘备用。（这个是不需要放油炒干的）
2. 锅里放油，要放多点，然后把辣椒，蒜米放入锅内炒一分钟。然后装盘备用。
3. 锅内放油，把西红柿炒到出汁，装盘备用。
4. 锅内放油，把空心菜梗倒入，翻炒一会后倒入适量白酒盖锅盖闷一分钟。
5. 然后把所有之前炒的配料一起倒入锅内，加入白醋，蚝油，酱油，盐闷一会。最后倒入鸡精起锅。
6. 一份美味的空心菜梗就做好了。
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