咖喱牛腩的主料：
原味咖喱 100克 牛腩 600克 土豆 250克 胡萝卜 200克 清水 500克咖喱牛腩的辅料：
清水 3碗 生姜 一块咖喱牛腩的家常做法，咖喱牛腩怎么做好吃
1. 牛腩整块放进锅里，加入没过牛腩的水，煮开飞水，捞起清洗干净浮沫；
2. 飞水后的牛腩切块，准备一块生姜，刮皮后切片；
3. 把牛腩和姜片放进压力锅，加入3碗清水；
4. 把压力锅调到“难熟”档；（不同的压力锅有不同的档位选择哦）
5. 牛腩压熟以后，捞起，剩下的牛腩汤水非常鲜甜，放点盐就是一道美味的汤水啦！如果你不喜欢喝这个牛腩汤的话，就把这个汤直接用来
6. 热油锅，放进土豆和胡萝卜煸炒1分钟；
7. 放进牛腩，翻炒均匀；
8. 加入500克清水，大火煮开后转中小火焖煮10分钟（如果是生的肉类的话，在大火煮开后要撇走浮沫，但这里牛腩是飞过水的，所以没有浮沫就省略了）；
9. 关火，放进100克的咖喱，慢慢翻拌；
10. 至咖喱完全融化后，重新开小火；
11. 煮至咖喱汁浓稠即可；
12. 吃饭的时候，用咖喱汁来拌米饭，可好吃啦！
