三文鱼炖豆腐的主料：
三文鱼 面粉 老豆腐三文鱼炖豆腐的辅料：
黑胡椒粒 适量 糖 适量 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 香菜 适量 松子 适量 姜 适量 大蒜 适量 葱 适量 甜椒 适量三文鱼炖豆腐的家常做法，三文鱼炖豆腐怎么做好吃
1. 三文鱼去掉鱼骨，拔出鱼刺，和豆腐切成大小相仿的小块，并用厨房纸巾稍稍擦干水份，三文鱼块里撒入适量的黑胡椒粒，放入2勺面粉稍微裹以下；
2. 其他材料备好；
3. 锅底用姜片擦一遍，放入姜片、三文鱼2面煎黄取出，再放入豆腐块煎黄；
4. 倒入适量老抽上色，生抽、盐、糖、大蒜调味，一次性倒入足量的开水，大火煮开，中火炖至快干；
5. 放入甜椒块翻炒一下，撒入松子、香菜段即可起锅。
心食堂小贴士
1：炖豆腐和鱼，想要好吃，关键要时间，即是老话所说“千滚的豆腐万滚的鱼”；
2：鱼块裹面粉、生姜擦锅都能防止鱼不沾锅；
3：一次性加入足量的开水，中途不要频繁加水。
