碎肉干煸豆角段

　　马上离开北京了， 赶紧把冰箱里囤的货消灭了 o(╯□╰)o所以这道菜就诞生啦~╮(╯_╰)╭算是自创菜吧~(╯▽╰) 挺好吃的~~~

　　碎肉干煸豆角段的主料：

　　猪肉糜　　　　花椒　　　　干辣椒　　　　姜　　　　蒜　　　　宜宾碎米芽菜　　　　盐　　　　耗油　　　　豆角　　　　料酒　　

碎肉干煸豆角段的家常做法，碎肉干煸豆角段怎么做好吃

　　1. 豆角摘洗干净， 如果焯水至翠绿~记得在水里加几滴油还有盐哦：）

　　2. 姜切成末， 蒜切末~ 豆角焯水后沥干， 切成碎段~

　　3. 少许油， 下肉糜~ 划散~~ 入姜末，蒜末~ 翻炒出油~~~加入花椒和干辣椒~出味儿后 烹入一点点料酒去腥~

　　4. 下切好的豆角碎~不断翻炒~尽量把水分煸干~

　　5. 加入一点耗油~翻炒均匀~ 最后加入宜宾碎米芽菜~~~ 出锅~~

　　心食堂小贴士

　　豆角要保证熟哦， 不然可是要中毒的。。。 还有就是整个过程不要加盐， 因为耗油还有芽菜已经有盐了~如果最后发现不够再加。。。。 辣椒的量要看自己的喜好哈！ 个人觉得辣辣的好吃~~~~ 拌米饭特别下饭！！！

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