三杯乳鸽

　　难度：配菜(中级) 　　时间：30-45分钟

　　三杯乳鸽的主料：

　　鸽子　　2只

　　三杯乳鸽的辅料：

　　生姜　　几片　　白糖　　30克　　酒　　40ml　　生抽　　50ml　　清水　　100ml

三杯乳鸽的家常做法，三杯乳鸽怎么做好吃

　　1. 热油锅，爆香姜片；

　　2. 把清洗干净沥干水分的鸽子，放进锅里，中火煮至稍金黄；

　　3. 翻面后继续煎至金黄；

　　4. 加入白糖；

　　5. 淋入白酒；

　　6. 倒入生抽；

　　7. 加入100ml清水；

　　8. 盖上锅盖，大火煮开，转慢火煮20分钟左右；

　　9. 煮的过程要翻面几次，让鸽子上色均匀；

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