麻辣香锅的主料：
你喜欢的菜，不出好多汤的那种就行 我用了:豆皮，熏干，香菇，海带，土豆，胡萝卜，藕，火腿等 其实还可以放:五花肉，鸡翅，鱼丸，脆皮肠等麻辣香锅的辅料：
火锅底料 花椒，大料，香叶 葱姜蒜 甜面酱 白糖麻辣香锅的家常做法，麻辣香锅怎么做好吃
1. 把要做的食材切成大块，大条什么的，别太细太小，容易碎
2. 把生的食材和鸡翅，鱼丸，土豆，藕，胡萝卜，等等这样的食材抄到8分熟
3. 炒辣油:热锅凉油，多放一点油。放入一小撮花椒，两瓣大料，两片香叶，（按说炸好这些后，应该把这些捞出来，但我没捞，我懒，不过我觉得吃起来没什么的）然后再放入葱姜蒜爆香，之后我放了一小块火锅底料，和对等量的甜面酱，把料炒开
4. 放入食材，顺序按不好熟的到好熟的顺序。每放一样就炒几下，让食材裹上酱料
5. 最后放入一点糖提鲜，一点酱油上色出锅，我没再放盐，因为酱是咸的，就够了。
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