辣子鸡（家常）的主料：
鸡边腿 2个 土豆 1个 芹菜 2根 香菇 8-10朵辣子鸡（家常）的辅料：
干辣椒 青椒 青花椒 葱姜蒜 豆瓣酱 香料酱（自制） 酱油 鸡精辣子鸡（家常）的家常做法，辣子鸡（家常）怎么做好吃
1. 鸡边腿切小块，加料酒盐腌制15分钟左右！
2. 香菇洗净切块备用
3. 土豆去皮切块备用
4. 芹菜切段备用
5. 葱姜蒜，干辣椒切段，青椒切段备用
6. 锅内加油将腌制好的鸡肉入油锅炸3-5分钟，如果喜欢吃干点可以多炸一会！
7. 鸡肉炸好起锅，放入土豆炸两三分钟起锅备用
8. 倒出多余的油，国内余油加三小勺豆瓣酱和一勺半香料酱，炒香加备用辣椒节等配料
9. 炒香加入炸好的鸡丁翻炒！之后依次加入香菇，炸好的土豆，芹菜，解冻的青花椒翻炒！
10. 翻炒过程中加入适量酱油调味和色，生抽就好！最后加入葱花快速翻炒活匀出锅！
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