1． 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物 蓝点马鲛质等营养元素 2． 鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效 3． 鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。今天我处理鲅鱼的方法微有处理，先腌制再煎制。省时而且入味，喜欢的你们可以参考一下哦。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上香煎鲅鱼的主料：
鲅鱼 750克香煎鲅鱼的辅料：
青蒜 适量 姜 适量 料酒 适量 酱油 适量 细盐 适量 色拉油 适量香煎鲅鱼的家常做法，香煎鲅鱼怎么做好吃
1. 备鲅鱼一条。
2. 洗切好，装保鲜袋。
3. 用料酒，酱油，细盐，姜，青蒜调成汁加入到保鲜袋中。
4. 封好口，入冰箱保鲜入味二天。
5. 将腌制好的鱼块夹出，沥干外表酱汁。
6. 热锅加油，将腌制好的鱼块下锅。
7. 煎至鱼块外表微有酥黄感。
8. 加入适量清水。
9. 煮至收汁即可。
10. 一份香煎鲅鱼就完成了。
心食堂小贴士
腌制后的鱼块已带咸味，在后期煮制中要注意，其它调味料的用量。
标签： 下饭菜 水产
