农家腊鸭

　　难度：配菜(中级) 　　时间：10~30分钟

　　农家腊鸭的主料：

　　腊鸭　　

　　农家腊鸭的辅料：

　　姜　　　　泡椒　　　　大蒜　　　　辣椒粉　　　　桂皮　　　　花椒　　

农家腊鸭的家常做法，农家腊鸭怎么做好吃

　　1. 把洗好切片的腊鸭和桂皮花椒加水放锅里煮，可以煮久一些，把桂皮味煮出来，如果太咸可以多加点水，煮的差不多时可以把水倒出来备用，如图。

　　2. 倒完水后接着煎炒出油然后放入切碎的泡椒大蒜和辣椒粉，炒出香味后加点料酒。

　　3. 然后再放入切好的姜片炒一下，如果太干可以加点先前倒出来的水盖锅盖闷一下，起锅前加入鸡精酱油就OK了。

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