在我的心目中，陴县豆瓣酱是种非常万能的调味品，无需放入太多其他调料就可以做出很美味的菜。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟鱼香茄子的主料：
茄子 2个 青椒 半个 黄椒 半个鱼香茄子的辅料：
陴县豆瓣酱 葱 姜 蒜 醋 糖鱼香茄子的家常做法，鱼香茄子怎么做好吃
1. 茄子去皮切片，放入油锅中煸至软烂，盛出待用
2. 青椒与黄椒过一下油待用
3. 锅中少许的油热后，加葱姜蒜沫炒香，再加入一大汤匙陴县豆瓣酱炒出香味并出红油，将茄子倒进锅中翻炒，放入少量醋和糖，待茄子入味后，加入青椒和黄椒出锅
心食堂小贴士
由于陴县豆瓣酱口味很重，所以不需要再放盐
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