苦瓜炒腊肉的主料：
腊肉 150g 苦瓜 150g苦瓜炒腊肉的辅料：
盐 适量 鸡精 适量 大蒜 适量苦瓜炒腊肉的家常做法，苦瓜炒腊肉怎么做好吃
1. 煮好的腊肉切片，大蒜去皮拍扁切碎
2. 苦瓜洗净去两头去瓤切片，撒上些许盐拌匀，可以减少些许苦味
3. 热锅，放入腊肉
4. 小火煸炒出油后捞出
5. 锅内留油，放入大蒜末爆香
6. 加入苦瓜
7. 放适量的盐和鸡精
8. 加入腊肉，翻炒均匀
9. 起锅盛出
心食堂小贴士
腊肉要事先煮半小时到一小时，这样口感好一些，苦瓜先撒上盐腌制一会儿，可以降低苦味
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