初中的时候，每周回家两趟，周三下午周六下午，回家带饭，带些菜，基本都是炒咸菜，耐放。有一个同学的咸菜里居然有牛肉，我很羡慕。现在想想仍然垂涎。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟炒咸菜的主料：
咸菜疙瘩 一个 五花肉 三两 花生油炒咸菜的辅料：
酱油 少许 葱花 半根 干辣椒 几个 姜 少许 蒜瓣 四五个 八角 两个 醋 花椒 若干炒咸菜的家常做法，炒咸菜怎么做好吃
1. 材料备好
2. 五花肉切片或切丝
3. 热锅凉油，五花肉炒出油来。
4. 放入姜丝蒜片辣椒花椒八角，辣椒最好切开，辣味能出来，我不太吃辣，就没有切。
5. 放入咸菜丝翻炒，放几滴酱油，少许醋，五分钟出锅，ok！
6. 美味的炒咸菜！
7. 小贴士：1.咸菜丝要用清水洗两次，否则太咸。2.老婆不喜欢八角的味道，我就没有放。3.喜欢辣的可以多加辣椒。4.肉可以炒的干一点，香脆！
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