干锅牛蛙（家庭版）的主料：
牛蛙 土豆 莴苣 香菜 洋葱 干辣椒 姜 葱 大蒜 干淀粉干锅牛蛙（家庭版）的辅料：
盐 白胡椒粉 川湘辣酱 花椒 料酒 生抽 糖干锅牛蛙（家庭版）的家常做法，干锅牛蛙（家庭版）怎么做好吃
1. 牛蛙请摊主活杀后去除内脏、皮、脚趾，洗净后切成块；
2. 土豆、莴笋分别去皮切成条，香菜、葱切段；蒜去除外衣剥出蒜头，姜、洋葱切片；
3. 牛蛙放入碗里，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟；
4. 热锅中放入足量油，至6成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用；
5. 腌好的牛蛙拍些干淀粉，将其放入油锅炸至微黄捞出备用；
6. 锅中倒去多余的油，留少许底油，放入葱、姜、干辣椒、花椒、蒜头、洋葱爆香；
7. 将一大勺川湘牛肉辣酱或者其他辣酱下锅炒香，
8. 放入莴笋和土豆略微翻炒；
9. 加入适量料酒、生抽、糖调味，将炸好的牛蛙放入，迅速翻炒均匀后，撒入香菜段即可。
