劲爆鸭脖的主料：
鸭脖 500g 油 适量 花椒 适量 冰糖，桂皮，鸡精，辣椒油 适量 盐，香叶，八角，红辣椒。酱油。豆豉酱、 适量劲爆鸭脖的家常做法，劲爆鸭脖怎么做好吃
1. 将鸭脖洗净，放在开水里，待血末溢出时，将鸭脖捞起
2. 用凉水冲洗干净，切成两半，方便下面的泡制
3. 将所有材料放在油锅里炒香。
4. 放入大量的水，可以多放些盐和红辣椒。水开后，用小火慢慢熬一小时。再等卤汁冷却后，将鸭脖子放进卤汁浸泡12小时。
5. 只是我浸泡一夜的鸭脖子，在卤汤里加热后捞出，空干后装盘
6. 在鸭脖子上刷上一层辣椒油和豆豉酱。放进微波炉烤一分钟
7. 在浸泡鸭脖的时候，要记得卤汤一定要冷却，这样泡出来的鸭脖子有嚼头。
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