油泼鸡爪

　　难度：配菜(中级) 　　时间：30–60分钟

　　油泼鸡爪的主料：

　　鸡爪　　一斤　　干红辣椒　　十五个　　麻椒　　一把　　香菜　　　　大葱　　　　大蒜　　

油泼鸡爪的家常做法，油泼鸡爪怎么做好吃

　　1. 锅内多放水，鸡爪凉水下锅，在放入料酒，大料，开锅后变中火，一直闷煮，直到鸡爪脱骨，盛出，晾凉后把鸡爪掰开，再用一品鲜酱油，麻辣鲜，味精，盐，拌匀，把大葱切丝，辣椒切成两半，大蒜切片，香菜切断，都放在鸡爪上，在撒上麻椒，锅内放油，烧的特别热，冒烟那样，淋在鸡爪上，拿盖子扣住鸡爪，几分钟后就可以吃了！

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