地三鲜

　　难度：配菜(中级) 　　时间：10-30分钟

　　地三鲜的主料：

　　土豆　　　　茄子　　　　青椒　　

　　地三鲜的辅料：

　　水淀粉　　　　盐　　　　鸡精　　

地三鲜的家常做法，地三鲜怎么做好吃

　　1. 茄子切滚刀块，青椒切成大块，土豆切厚片备用；

　　2. 锅中座少许油把茄子、土豆、青椒都微煎一下捞出备用；

　　3. 锅内留少许底油，倒入煎好的三鲜快速炒匀倒入少量水微焖一下；

　　4. 最后加入盐和鸡精，倒入水淀粉勾芡即可出锅。

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