水煮肉片的主料：
里脊肉 250g 绿色蔬菜 200g 葱或蒜苗 1根 酱油水煮肉片的辅料：
郫县豆瓣 30g 干辣椒 6只 花椒粒 20颗 花椒粉 5g 大蒜 2瓣 姜 10g 料酒 一匙 酱油 1匙 淀粉 1匙 盐 少许水煮肉片的家常做法，水煮肉片怎么做好吃
1. 里脊肉切薄片，用料酒，盐，淀粉，酱油拌匀放入冰箱腌制1小时以上，其他配料如图切好，郫县豆瓣剁碎
2. 白菜用开水焯熟
3. 肉片用热锅冷油划熟，放在白菜上，撒上葱丝，花椒粉
4. 郫县豆瓣用油炒香，加5g 白糖，150ml水煮开，把汤浇在肉片上
5. 干辣椒，姜丝，大蒜片和花椒粒放在锅里加油20ml炒至辣椒变成酱紫色，把油和料一并浇在碗里即可
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