麻油猪肝的主料：
新鲜猪肝麻油猪肝的辅料：
黑芝麻油 老姜 熟白芝麻麻油猪肝的家常做法，麻油猪肝怎么做好吃
1. 新鲜猪肝洗净切成薄片；
2. 锅里放入适量黑芝麻油，放入姜片小火煎黄煎香；
3. 倒入片好的猪肝，中火煎至猪肝变色收缩，撒上少许熟白芝麻即可。
心食堂小贴士
1．新鲜的猪肝不好切薄，可以放入冷冻柜冷冻至稍稍变硬，再拿出来切片；
2．黑芝麻油不可用白芝麻油代替；
3．最后一步煎制猪肝的时候，也可以加入适量米酒同煮，但一定要煮到酒精完全挥发，没有酒味才可使用；
4．如果是给产妇食用，最好是产后一周才开始食用，且每次分量不可过多、无盐或少盐烹饪。
