家常菜 肥而不腻
难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟红烧肉的主料：
五花肉 500g 大葱 1根 姜片 少许 冰糖 依照个人口味添加 料酒 2小匙 盐 生抽 八角 清水红烧肉的家常做法，红烧肉怎么做好吃
1. 五花肉切成同等大小的方块 葱切段 姜切片 备用
2. 锅内烧开水 把五花肉放入锅中汆2～3分钟 捞出
3. 锅内放入油 放入冰糖 炒糖色 （金黄最佳）
4. 依次放入 大葱 姜片 八角 五花肉
5. 小火煸炒 均匀上色
6. 加入清水（要没过肉噢）加入盐 生抽 （可以加入少许老抽）料酒
7. 加盖转大火闷50分钟左右 汤汁剩1/3左右 将大葱姜片八角捞出 汤汁浓稠出锅即可
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