铁板土豆片的主料：
土豆 肉末铁板土豆片的辅料：
盐 酱油或老抽 鸡精粉铁板土豆片的家常做法，铁板土豆片怎么做好吃
1. 剁肉末（腌不腌制看个人喜好）
2. 土豆切片，厚度适中。（若时间充分，则可泡水，务必沥干水分；若时间不充分，也可不泡水）
3. 锅中倒油，烧热
4. 放入土豆片，炸至表面金黄，变软
5. 土豆表面起皱，可盛出，沥油
6. 锅底留油，爆炒肉末，炒至半熟，入土豆片继续翻炒，放适量盐调味，些许酱油或老抽上色，最后放少许鸡精粉提味
7. 土豆片炒好后盛出，加热铁板
8. 用夹子把铁板取出，再把土豆片倒入，撒点葱花装饰
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