仔姜鸭（超入味）的主料：
仔鸭 半只 仔姜 4根 青椒 适量 泡姜 2块 泡小米椒 适量 花椒 适量 独蒜 4个 啤酒（一般都可以） 350ml 豆辦 适量 盐 适量 鸡精 适量 料酒 适量仔姜鸭（超入味）的家常做法，仔姜鸭（超入味）怎么做好吃
1. 第一步买回来的鸭子宰小块，洗干净，锅里放半锅水烧开以后，把鸭子放进去煮2分钟，捞起沥干！另起锅（不放油）干炒一下，捞起备用！
2. 第二步把仔姜切片，蒜切片，青椒泡椒切片备用！
3. 第三步，锅内放适量油（尽量多放些）放人花椒，蒜，豆瓣炒香后放入泡椒和姜继续炒出香味后，到入鸭翻炒几下后放一点料酒后在放入啤酒，啤酒烧开后转小火焖，焖到没有啤酒只剩油后放入青椒翻炒后放入盐，鸡精调味即可出锅！
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