很爱吃冬菇，特别是新鲜的冬菇，肉质厚实，鲜甜可口，酿冬菇味道非常受家人喜欢。简简单单的一道菜，就算宴客或家庭聚餐，也能上大场面一道美味！
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟肉松冬菇的主料：
冬菇 8个 猪肉 100克 干葱头 3个 胡椒粉 少许肉松冬菇的辅料：
盐 少许 油 少许 鸡粉 少许 鲍鱼汁 2汤匙 蚝油 1汤匙 生粉 少许肉松冬菇的家常做法，肉松冬菇怎么做好吃
1. 食材：新鲜冬菇、肥瘦相间猪肉、胡椒粉、干葱头。
2. 冬菇用剪刀剪去臂（梗），洗净沥干水
3. 猪肉、葱头、分别洗净剁碎。
4. 加胡椒粉、鸡粉、盐、生粉搅拌均匀，腌制一会
5. 每个冬菇填上肉馅（如图）
6. 用一个碗调好酱汁放在一旁备用：倒鲍鱼汁。
7. 再加蚝油、生粉、
8. 加少许清水搅拌均匀
9. 平底锅放油加热，把酿好的冬菇有馅料的一面中火先煎一会。
10. 反过来再煎至焦黄色
11. 倒下调好的酱汁，遮上锅盖焖煮片刻至酱汁收干。
12. 铲起，装饰摆好，剩余的酱汁淋在上面即可。
心食堂小贴士
挑选冬菇时尽量挑肉质厚实的煎出来的口感不错。新鲜冬菇适合做肉松冬菇这道菜，干冬菇适合煲汤和焖煮类的菜式。这个菜非常简单，只是把每个步骤详细记录下来感觉有点繁琐。
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