750ml一瓶的红酒，经常一次喝不完隔天就不想喝了有木有？这个时候，买个鸭架，用剩下的红酒烧了吧，味道啧啧啧～～～好得不得了，经过烘烤的鸭肉香软，与土豆和豆瓣简直绝配，关键在于，它便宜死了有木有？
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟红酒土豆烧鸭架的主料：
烤鸭架 1只 土豆 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 豆瓣酱 适量 红酒 适量 花椒 适量 酱油 适量红酒土豆烧鸭架的家常做法，红酒土豆烧鸭架怎么做好吃
1. 将鸭架剁块，将鸭屁股和多余的油脂以及鸭脖子上的淋巴块去掉。
2. 烧热油，下花椒炒香，捞出花椒扔掉下葱姜蒜炒香。
3. 放入豆瓣酱炒香
4. 放入鸭架翻炒，倒入红酒翻炒1分钟
5. 加入大量水，放入土豆，倒入少许酱油。让水没过所有食材，大火烧开，慢火将汤收干后可吃。
心食堂小贴士
当然您要是没有红酒，用二锅头也是可以的，用五粮液用黄酒，用洋酒，什么酒都可以的。如果不方便买到鸭架…………那就是另外一个菜了。哈哈哈哈
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