口蘑的营养分析1、富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力；2、口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果；3、口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。
难度：切墩(初级)口蘑、香菇双菇盏的主料：
口蘑 牛肉馅 香菇 小白菜口蘑、香菇双菇盏的家常做法，口蘑、香菇双菇盏怎么做好吃
1. 1、锅中淋橄榄油少许 放入口蘑 撒少许盐 盖盖 3分钟 闻到蘑菇散发的香气后
2. 2、翻个 扣着煎 再撒一点点盐 再盖盖儿 焖出口蘑的水汽
3. 3、煎熟后 出锅 撒些黑胡椒 填馅儿 （我用的是前一天给儿子烤包子用剩的小白菜，香菇粒，牛肉馅） 也可依据自己口味换其它食材做馅儿
4. 4、码入烤盘 入烤箱 220度 中层 15分钟 把馅烤熟 即可
5. 5、摆盘
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