糖醋里脊

　　糖醋里脊的主料：

　　猪里脊肉　　

　　糖醋里脊的辅料：

　　料酒　　　　胡椒粉　　　　淀粉　　　　糖　　　　醋　　　　鸡蛋　　　　番茄酱　　　　葱　　　　姜　　　　蒜　　　　酱油　　　　油　　

糖醋里脊的家常做法，糖醋里脊怎么做好吃

　　1. 猪里脊肉用刀背敲一敲

然后切成比小拇指稍细一点的肉条

　　2. 在肉条中加入料酒 胡椒粉 盐 鸡蛋搅拌均匀 使劲儿的抓抓抓 放置半小时

　　3. 这时候挑一个汁儿

白糖100克 醋100克 番茄酱60克 酱油5克 料酒一点点 葱姜蒜末调成一碗汁儿

　　4. 往腌制好的肉里加入淀粉抓匀 搅拌不动就点些水 再林一点点的油

锅里多放些油 把裹了淀粉糊的肉条一条条的放进去炸 温度就是放进去冒泡泡飘起来就行 保持那个中小火

　　5. 都炸完之后改成大火 把炸好的肉条再全倒进去复炸个20秒捞出

　　6. 把调好的料汁儿倒在锅里勾个芡 把炸肉条倒进去翻滚一下出锅

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