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鲜橙果酱焖烧脱骨排骨

公开时间:2015-05-17 | 文章来源:紫色透明 | 浏览量:

鲜橙果酱焖烧脱骨排骨

  难度:配菜(中级)   时间:1小时以上

  鲜橙果酱焖烧脱骨排骨的主料:

  排骨  500克  鲜橙多  1瓶

  鲜橙果酱焖烧脱骨排骨的辅料:

  鲜橙  1个  鲜橙果酱  1汤勺  八角  1个  香叶  2片  桂皮  一块  姜  2片  盐  2茶匙  生抽  2汤匙  老抽  1汤匙  料酒  3汤匙

鲜橙果酱焖烧脱骨排骨的家常做法,鲜橙果酱焖烧脱骨排骨怎么做好吃

鲜橙果酱焖烧脱骨排骨

  1. 准备好原料,喜欢洋葱的,可以准备点洋葱。

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  2. 排骨放入冷水中,加入一汤匙料酒,姜片。

鲜橙果酱焖烧脱骨排骨

  3. 开锅后,撇去浮末,捞出排骨沥干备用。

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  4. 橙子用削皮刀薄薄的片下橙皮。

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  5. 尽量少带或者不带白色的部分。

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  6. 锅中放入焯过水的排骨,加入鲜橙果酱。

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  7. 把八角1个,香叶2片,桂皮一块,姜2片放在茶包袋中封口,放入排骨锅中。

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  8. 锅中放入橙皮。

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  9. 加入盐,生抽,老抽,料酒,鲜橙多1瓶。

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  10. 选择焖煮键,时间可以自己选择,1-3小时都可以,我用了3个小时脱骨,不喜欢吃烂的可以缩短时间。

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  11. 煮到2个小时后,在切入几片橙子一同继续煮,果香很浓郁呦。

  心食堂小贴士

  1.放入冷水中,加入料酒,在开锅后腥味会和料酒一同挥发出来,起到去腥去味的效果。所以料酒不要水热后再放,肉也不要开锅后加入。
2.没有果酱也可以不放,只是不放果酱的话需要加入1茶匙糖。
3.如果家里电饭煲没有焖煮键,可以用煮饭键,根据所需要口感来调整焖煮时间。可以重复2次煮饭过程。
4.我在锅内加入比较充裕的汤,因为想顺便煮出骨汤来,做其他美食用。如果你不需要多汤的话,可以少放一些水。

标签: 朋友聚餐 创意菜 下饭菜

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