鲜橙果酱焖烧脱骨排骨的主料:
排骨 500克 鲜橙多 1瓶鲜橙果酱焖烧脱骨排骨的辅料:
鲜橙 1个 鲜橙果酱 1汤勺 八角 1个 香叶 2片 桂皮 一块 姜 2片 盐 2茶匙 生抽 2汤匙 老抽 1汤匙 料酒 3汤匙鲜橙果酱焖烧脱骨排骨的家常做法,鲜橙果酱焖烧脱骨排骨怎么做好吃
1. 准备好原料,喜欢洋葱的,可以准备点洋葱。
2. 排骨放入冷水中,加入一汤匙料酒,姜片。
3. 开锅后,撇去浮末,捞出排骨沥干备用。
4. 橙子用削皮刀薄薄的片下橙皮。
5. 尽量少带或者不带白色的部分。
6. 锅中放入焯过水的排骨,加入鲜橙果酱。
7. 把八角1个,香叶2片,桂皮一块,姜2片放在茶包袋中封口,放入排骨锅中。
8. 锅中放入橙皮。
9. 加入盐,生抽,老抽,料酒,鲜橙多1瓶。
10. 选择焖煮键,时间可以自己选择,1-3小时都可以,我用了3个小时脱骨,不喜欢吃烂的可以缩短时间。
11. 煮到2个小时后,在切入几片橙子一同继续煮,果香很浓郁呦。
心食堂小贴士
1.放入冷水中,加入料酒,在开锅后腥味会和料酒一同挥发出来,起到去腥去味的效果。所以料酒不要水热后再放,肉也不要开锅后加入。
2.没有果酱也可以不放,只是不放果酱的话需要加入1茶匙糖。
3.如果家里电饭煲没有焖煮键,可以用煮饭键,根据所需要口感来调整焖煮时间。可以重复2次煮饭过程。
4.我在锅内加入比较充裕的汤,因为想顺便煮出骨汤来,做其他美食用。如果你不需要多汤的话,可以少放一些水。