一道快手菜，三文鱼排的鲜嫩加上酱汁的香甜，好吃又下饭。妈妈说了，多吃鱼脑子聪明....,看来我是吃少了
难度：切墩(初级) 时间：10分左右香煎三文鱼三文鱼盖饭的主料：
三文鱼排香煎三文鱼三文鱼盖饭的辅料：
生抽 适量 老抽 适量 芝麻油 适量 料酒 适量 罗勒泥 适量 蒜泥 适量 生姜泥 适量 白芝麻 适量香煎三文鱼三文鱼盖饭的家常做法，香煎三文鱼三文鱼盖饭怎么做好吃
1. 三文鱼鱼排一块，自己用鱼刀回来去皮
2. 调味汁：生姜末，罗勒泥，料酒，老抽，芝麻油少许，辣椒粉，胡椒粉少许，生抽两大勺。搅拌好后加半碗水
3. 煎鱼：热锅冷油，小火煎鱼i，就这样
4. 每面30秒，煎到这样就好，漂亮的金黄色
5. 倒入调味汁，把生姜末和罗勒叶放在鱼上
6. 小火收汁，可以用勺子把调味汁往鱼肉上浇
7. 把生姜末什么的去掉，装盘，撒上胡椒粉和白芝麻
8. 中间切开就这样，可以看到鱼肉中间还是红色的。鱼肉还是很嫩的
心食堂小贴士
怎么判断三文鱼的新鲜程度，就看三文鱼如白色的条纹，如果颜色很深像是咖啡色那么鱼就不新鲜了
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