自制辣椒酱的主料：
新鲜红辣椒 熟花生 熟芝麻 甜面酱或大酱自制辣椒酱的辅料：
葱 姜 蒜 盐 花椒自制辣椒酱的家常做法，自制辣椒酱怎么做好吃
1. 将辣椒去蒂放入搅碎机内搅碎
2. 将熟花生放入搅碎机搅碎
3. 葱姜蒜（姜略多）一起搅碎
4. 锅内倒油（多些）待油开后倒入搅碎的葱姜蒜爆香 然后倒入辣椒翻炒
5. 炒出辣椒多余的水分后 到入甜面酱或大酱（用量自定）继续翻炒
6. 甜面酱或大酱与辣椒充分混合后加入花椒和盐（用量自定）
7. 快起锅时到入碎的熟花生和熟芝麻翻炒均匀 关火 大功告成
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